Tortano pasquale

Questo è un tortano napoletano un pò rivisitato ma ugualmente saporitissimo!!! Qui di seguito gli ingredienti ed il procedimento ;D

Ingredienti:
500gr di farina
75 gr di lievito
200 gr di strutto
acqua q.b.
un cucchiaio di zucchero
sale
pepe
2 uova
salumi vari a pezzetti
caciocavallo 200 gr a pezzetti
80 gr di pecorino grattuggiato
80 gr di parmigiano grattugiato

In un contenitore capiente versare la farina a fontana, lo zucchero, un cucchiaino raso di sale, lo strutto, il pepe e il lievito sbriciolato. Impastare il tutto per un pò, formando un panetto morbido e aggiungendo acqua tiepida se risulta troppo duro. Formare una palla e coprire. Lasciare lievitare x 1 oretta circa, quindi aggiungere i salumi, i formaggi e il caciocavallo, quindi impastare di nuovo. Preparare uno stampo col buco imburrato e adagiarvi l'impasto lasciandolo livitare ancora x un'altra ora.infine porre le 2 uova sopra e spennellare con uovo sbattuto. Infornare in forno per circa 1 ora a 160 / 170 gradi fin quando sarà dorato. I gradi dipendono sempre dal vostro tipo di forno . Sfornare, lasciare intipidire ( se ci riuscite) e il risultato è quello della foto!
Ai miei piace da pazz!!!!!!

Torta fetta al latte originale

Questa ricetta non è una mia invenzione, ma l'ho pescata in rete facendo un pò di ricerche su questo buonissimo dolce! Allora sono capitata su questo sito e mi è sembrata proprio squisita!! La ricetta è quella originale della classica Kinder fetta al latte che vendono nei supermercati, quindi con miele nella panna e SENZA nutella! Ecco ingredienti e procedimento ;)

Per la torta:
200gr di farina
160gr di burro
160 gr di zucchero
50 ml di latte
4 uova intere
1 bustina di lievito
50 gr di cacao amaro

Per la farcia:
250 ml di panna montata
3-4 cucchiai di miele

Per la decorazione:
zucchero a velo

In una ciotola lavorare lo zucchero con il burro leggermente ammorbidito.
Unire i tuorli e continuare a lavorarlo.
Aggiungere il latte,la farina,il lievito e il cacao amaro.
Da parte montare gli albumi a neve e unirli poi al composto precedentemente preparato.
Amalgamare il tutto con l'aiuto di un frullino x 5minuti.
Imburrare una tortiera di 24 cm di diametro e versare il composto al cacao.
Infornare e cuocere a 180° per 50 min (temperatura e tempistica variano a seconda del proprio forno).Mentre la torta raffredda,montate la panna e,prima che sia soda,aggiungere il miele (e un goccino di latte se lo ritenete opportuno)e continuare a montare.Quando la torta è completamente fredda,tagliarla in 2 parti,farcirla e lasciarla riposare in frigo per almeno un'oretta.
Prima di servirla cospargerla di zucchero a velo.
Vi garantisco che è una vera delizia ed adatta ad ogni occasione come compleanni, feste o semplicemente ogni volta che vi va, vista la sua semplicità!

E questo è l'interno della torta!

Buon appetito ;D

Lasagnette alle fragole

Ed inauguriamo il nuovo blog con un dolce semplice semplice che ho denominato lasagnette alle fragole :D Bastano pochi ingredienti per realizzare questa gustosa ricetta, ve le elenco qui di seguito(per circa 10 persone).

Per le cialde di frolla:

250 gr di farina

100 gr di zucchero

150 gr di burro

Per la crema:

2 uova

stecche di cannella (a scelta)

300 ml di latte intero

200 gr di zucchero

30 gr di farina

Per il ripieno:

300 gr di fragole

menta per guarnire

zucchero a velo

Frullate lo zucchero, setacciate la farina e unite formando una fontana sulla spianatoia. Al centro mettere il burro freddo e lavorare con le dita per ottenere un impasto granuloso, aggiungere acqua fredda (poca) per rendere tutto omogeneo. Stendere la frolla sottile ritagliando dei dischi regolari e porli su una placca ricoperta di carta forno fino a quando saranno dorati.                                                                                                                                                        Prepariamo la crema: bollire il latte, unire la cannella, spegnere e far raffreddare. Sbattere le uova, lo zucchero e la farina evitando grumi, unire al latte rimettendo sul fuoco e far addensare. Farla raffreddare un pò in frigo. Prendere metà dei dischi e formare dei ciuffi con una sacca poche, coprire con le fragole e l'altro disco ripetendo l'operazione. Spolverare di zucchero a velo e la menta. Successo assicurato!

Nuovo blog, benvenuti!

Rieccomi con un nuovo blog, spero di aggiornarlo spesso rispetto al precedente XD

Seguitemi in tanti, ho tante ricette gustose da inserire ;)

Rosy